Moçarel·la (en català)

Un amic s'ha trobat, tot passejant pels Aiguamolls de l'Empordà, amb les búfales que ens van dir al curs que havia portat un senyor per provar a fer mozzarella. Quina estampa, sembla el Serengueti!

De seguida m'he imaginat 'manos a la obra'...