Tot llest

Com l'ovació que s'emporta el darrer en creuar la meta d'un marató, aquest és l'homenatge que ha rebut el paquet de Sogebul, contenidor de 'lo últim' que ens mancava per acabar d'equipar la formatgeria.

Ja tenim aquí els cercles de morbier que ens faran de motllo en un dels formatges, ja tenim la 'baguette a retirer', ja tenim l'informe inicial per al registre sanitari, ja tenim la llet lligada (que miraré d'explicar aviat) i ja tenim unes ganes de començar que no es poden aguantar!